Caramel maken met gecondenseerde melk

Je kunt ook heel makkelijk caramel maken met gecondenseerde melk. Deze caramel word ook wel dulce de leche genoemd. Gebruik hiervoor wel de gezoete gecondenseerde melk. Door de suiker in de melk gaat deze bij verhitting carameliseren en zo ontstaat er na 2 uur een heerlijke romige caramel.

 

Bekijk hier hoe je gewone caramel van suikerCaramel van gecondenseerde melk

Wat heb je nodig

  • 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
  • Pan met ruim water

Caramel met gecondenseerde melk maken

  1. Doe het blikje gecondenseerde melk in een pan en zet deze helemaal onder water
  2. Breng de pan water aan de kook en zet dan het vuur zachtjes, net zo dat het water heel zachtjes blijft koken
  3. Na 2 tot 2,5 uur is het klaar en zet je het vuur uit
  4. Laat het blikje goed afkoelen voordat je de deksel eraf haalt, de caramel is gloeiend heet
  5. Zorg er wel continue voor dat het blikje onder water blijft bij het koken, deze kan anders opengaan.

Beijk het recept van salted caramel

 

Caramel maken met gecondenseerde melk
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Ingrediënten
  • 1 blikje gezoete gecondenseerde melk
  • Pan met ruim water
Bereiding
  1. Doe het blikje gecondenseerde melk in een pan en zet deze helemaal onder water
  2. Breng de pan water aan de kook en zet dan het vuur zachtjes, net zo dat het water heel zachtjes blijft koken
  3. Na 2 tot 2,5 uur is het klaar en zet je het vuur uit
  4. Laat het blikje goed afkoelen voordat je de deksel eraf haalt, de caramel is gloeiend heet
  5. Zorg er wel continue voor dat het blikje onder water blijft bij het koken, deze kan anders opengaan.

 

Een reactie plaatsen

Rate this recipe: